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栄養で検索した結果：228件

栄養学　第２課題　第１設題　聖徳

栄養学 聖徳 第2課題 第１設題 《課題》次の２問とも答えてください。（本文の書き始めに①②を明記してください。） ①成長にともなう栄養について述べよ。 ②病気と栄養の関係について述べよ。 《参考文献》 栄養の基本がわかる図解事典：中村丁次（成美堂出版） 最新食品学～総論・各論～...

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  • 2013/06/25
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小児栄養　母乳栄養・人工栄養・混合栄養の利点と問題点　試験問題解答例　【優】

母乳の利点として①乳児が五か月頃まで順調に発育するのに必要な栄養素をすべて満たす。②乳児にとって消化・吸収・利用率が高く、未熟な内臓に負担がかからない。③母乳に含まれる様々な免疫物質（特に初乳には免疫グロブリンA、リゾチーム、ラクトフェリンなどの抗菌作用の強い物質が多く含まれてい...

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  • 2009/09/09
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  • 2

小児栄養

「栄養素の体内での働きについて述べよ」 私たちが生命を維持し、健康な生活を送るために必要な食物の中に含まれる成分を栄養素という。栄養素はエネルギーの供給源となる炭水化物、脂質、たんぱく質の３大栄養素に加え、体内のさまざまな機能の調節を行い、代謝を円滑に営むために必要な微量成分で...

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  • 2008/11/18
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小児栄養　糖質、脂肪、たんぱく質

幼児栄養の特徴を知るために、糖質、脂肪、たんぱく質の主な働きを調べてみた。 まず、糖質は、主要なエネルギー源で、体内に単糖類として吸収され、肝臓や筋肉にグリコーゲンとして蓄えられる。グリコーゲンは、分解されてブドウ糖になり、血液の流れにのって体中のエネルギーを必要とする組織に...

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  • 2008/01/28
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こどもの食と栄養

設題：小児期の栄養教育（食育）について、乳幼児期とそれに続く学童・思春期の２つのライフステージに分けて説明してください。

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  • 2014/09/22
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小児栄養　幼児栄養の特徴と献立をたてるときの留意点 リポート評価【B】

幼児期は乳児期に続いて身体発育の盛んな時期である。幼児期は乳児期に比べ体重よりも身長の伸びが大きく、骨格や内臓の発育が著しい時期であり、歩行が始まり走る、跳ぶなどの運動機能も成熟して行動が活発になるのでエネルギーの消費量も多くなる。離乳期によって食生活の基礎となる咀嚼行動がスタ...

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  • 2009/09/24
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経鼻経管栄養

経鼻経管栄養 経管栄養とは ・ 胃に常時、管（マーゲンチューブ）を挿入しておき、流動性の栄養物（流動食）を注入する。消化・吸収能力はあっても口から摂取することが困難、又は不可能な場合医師の指示により挿入される。 １）経鼻栄養法 … 鼻腔から胃までチューブを挿入して、流動食...

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  • 2014/01/03
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塩分

塩分 塩分えんぶんは、 .ものに含まれる塩しお英: salt、あるいはその量。 ・調理では「塩」「塩分」「塩分濃度」は使い分けられることがある: ・塩: 調味料の一種としての食塩 ・塩分(量)=「食品の総量100gとは限らない」中の「塩の量」単位:質量 ・塩分濃度=「食品の単位量...

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  • 2022/07/12
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健康環境論実習  紫外線

健康環境論実習 「 紫外線殺菌効果 」 実習日 ２００８年 １月 ７日 温度：１８．０℃ 湿度：３６％ 【 目的 】 新しい殺菌灯と古い殺菌灯を使用し、培地に塗沫した菌〔大腸菌E-coliおよび枯草菌 Bacillus subtilis〕に０分・３０秒・１分・５分・...

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  • 2011/06/13
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小児栄養学

離乳について考察してください。 まず始めに、離乳とは『母乳または育児用ミルク等の乳汁栄養から幼児食に移行する過程をいう。この間に乳児の摂食機能は、乳汁を吸うことから、食物を噛み潰して飲み込むことへと発達し、摂食する食品は量や種類が多くなり、献立や調理の形態も変化していく。また摂食...

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  • 2012/10/09
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小児栄養学

母乳と牛乳を比較して、その両者の得失について述べ、さらに乳児用の人工栄養（粉ミルク）をどのように母乳に近づけようと努力してきたかに関して考察してください。 母乳と牛乳を比較して、それぞれに含まれるカゼインと乳清タンパクの比率が違う。乳清タンパク中の成分についても両者は異なり、大...

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  • 2012/10/09
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幼児期の発達特性と栄養・食生活の特徴と留意点

【姫路大学合格レポート】こどもの食と栄養 幼児期の発育・発達の特性について説明し、栄養・食生活の特徴および配慮すべき点、供食上の留意点をまとめてください。 参考文献 『こどもの食と栄養』 久保田絹江 他著 姫路大学 平成31年 『公益社団法人 千葉県栄養士会』 h...

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  • 2021/09/21
  • 閲覧(1,718)

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小児栄養　試験

茄子の栄養価

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  • 2005/06/21
  • by koyazi

こどもの食と栄養

栄養生化学(test)

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