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オレンジマーマレード
■作り方と注意点■ ?．オレンジの下準備 ?外皮をよく洗い、横２つに切り果肉に指を押し当てて果汁を搾りだしガーゼで漉す。この果汁の重量をはかり、このうち15ml（５ml×オレンジの個数）を仕上げの風味付けに使うためはかり取っておく。 ?果皮を６枚に切り分け１枚ずつ長方形にな...
550 販売中- 2005/06/19
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嫌気性菌/インフルエンザ菌の検査
微生物学･微生物検査学実習 インフルエンザ菌・嫌気性菌の検査 嫌気性菌の検査 【GAM培地】 GAM寒天培地は還元剤として肝エキス末、L‐システイン塩酸塩、チオグリコール酸ナトリウムを含む。これらは遊離酸素を還元し、酸化還元電位をマイナス側に維持する。 【嫌気培養】 嫌気培養には...
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- 2007/01/18
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