保存料の検出（ソルビン酸）

「目的」 保存料の検出方法の習得と、どのような食品にソルビン酸が使われているのかを調べた。 「試料」 品名…しょうが甘酢漬け 原材料名…しょうが、漬け原材料[食塩。醸造酢]、味料、甘味料（サッカリンNa）、味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、着色料（赤102号、赤...

レポート 農学 保存料 ソルビン酸 亜硝酸塩 マロンアルデヒド

• 550 販売中
• 2006/10/14
• 閲覧(5,443)

• 
• m07152001