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フェニルオサゾンで検索した結果:1件
フェーリング液とフェニルオサゾンを用いて還元糖と非還元糖を識別し、糖の性質について調べる。 糖質(carbohydrate): 生体内において、エネルギー源、体の構成成分および生理活性物質として重要であり、アルデヒド基(−CHO)またはケトン基( C=O)と2個以上のアル...