sengoroさんの資料 / タグ / 食品
資料:16件
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リサイクル法
- リサイクル法 リサイクル法リサイクルほうは、資源、廃棄物などの分別回収・再資源化・再利用について定 めた法律をいう。 豊島事件の際新しく制定された。 日本のリサイクル法 日本では、対象の種類ごとに、いくつかの法律に分かれている。 容器包装リサイクル法 瓶缶包装紙ペット...
全体公開 2022/07/14- 閲覧(636)
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食品ロス
- 食品ロス 食品ロスしょくひんロス、食料ロスしょくりょうロス、またはフードロスFood lossとは、..
- 全体公開 2022/07/14
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食品衛生監視員
- 食品衛生監視員 食品衛生監視員しょくひんえいせいかんしいんとは、行政警察活動として、食品衛生法に規定..
- 全体公開 2022/07/13
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食品衛生法
- 食品衛生法 食品衛生法しょくひんえいせいほうは、日本において飲食によって生ずる危害の発生を防止す る..
- 全体公開 2022/07/13
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発酵食品
- 発酵食品 発酵食品はっこうしょくひんとは、食材を微生物などの作用で発酵させることによって加工し た食品である。 冷蔵庫などが存在する以前から保存食として、または風味を改良したり食品の硬さを柔らかくした りするといった目的でも行われる。日本の伝統的な食品では納豆、醤...
- 全体公開 2022/07/13
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食品産業
- 食品産業 食品産業しょくひんさんぎょう、英: Food industryは、食料品の供給に関係する産..
- 全体公開 2022/07/13
- 閲覧(419)
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食品科学科
- 食品科学科 食品科学科しょくひんかがくか、英称Department of Food Science ..
- 全体公開 2022/07/12
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食品衛生
- 食品衛生 食品衛生しょくひんえいせいは、食品を安全な状態に保ち、飲食によって起こる衛生上の危害 を防止するための知識、技術をいい、公衆衛生の一分野である。 具体的には、飲食物および関連する添加物、器具、包装容器などを衛生的な状態に保ち、汚染や変 質を原因とする事故...
- 全体公開 2022/07/12
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塩分
- 塩分 塩分えんぶんは、 .ものに含まれる塩しお英: salt、あるいはその量。 ・調理では「塩」「塩分」「塩分濃度」は使い分けられることがある: ・塩: 調味料の一種としての食塩 ・塩分(量)=「食品の総量100gとは限らない」中の「塩の量」単位:質量 ・塩分濃度=「食品の単位量中の塩...
- 全体公開 2022/07/12
- 閲覧(514)
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食物アレルギー
- 食物アレルギー 食物アレルギーしょくもつアレルギー、英語: Food allergyは、原因食物を摂取した後に免疫学的機序を介して起こる生体にとって不利益な症状皮 膚、粘膜、消化器、呼吸器、アナフィラキシー反応などである。食品によっては、アナフィラキ シーショックを発症して命に...
- 全体公開 2022/07/06
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香料メーカー
- 香料メーカー 香料メーカーこうりょうメーカー、英: Flavor companiesあるいは英: F..
- 全体公開 2022/06/27
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香料
- 香料 香料こうりょう、flavorは、食品に香りと味の一部を付与する食品添加物フレーバーと、 食品以外のものに香りを付けるフレグランス(香粧品香料に大別される。 一般に香料は、様々な植物や一部の動物から抽出された天然香料てんねんこうりょう、あるい は化学的に合成された合成...
- 全体公開 2022/06/27
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