代表キーワード :: 廃棄率
資料:1件
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廃棄率食品の体積と重量の関係（比重）固形食品の体積の測定と比重
- 「廃棄率」 目的 … 日常よく用いられている食品の廃棄量を測定し、廃棄率を知る。 試料 … じゃがいも ・ 卵 ・ あじ ・ 人参 器具 … 天秤 ・ 包丁 ・ 一般調理器具 操作 … ?じゃがいもをよく洗い、キムワイプで水気を拭いた後、重量を測定した。 ?じゃがいもの皮を包丁...
550 販売中 2006/10/14- 閲覧(12,243)
