資料紹介
若さを保ち、健康に良く、病気の予防にも役立つといわれている緑茶について調べてみる。
‣お茶の薬効成分
授業でも様々なグループで取り上げられた活性酸素は、人間の体内で細胞や機能をこわしたり、さびつかせたりして、病気や成人病、老化を促進させ健康を奪う元凶となる。お茶は、その活性酸素の毒性を防ぐ力（抗酸化性）を持つ成分をたくさん含んでいる。したがって、お茶は抗酸化性に非常に優れ、成人病や老化防止を中心に人間の病気予防・健康維持に大いに役立つ、とされている。では、抗酸化性の高い成分とはなんだろうか。具体的には、ビタミンC、ビタミンE、ベータカロチン、グルタチオン、尿酸などがあげられる。このうちお茶には、ビタミンC、E、ベータカロチンといった成分が豊富に含まれている。
ビタミンCは、別名「不老ビタミン」とも呼ばれるほど、細胞の酸化防止に効果を発揮することで知られている。また、大量に飲めば風邪に良く効くことも広く知られているし、ガンに有効な薬として注目されているインターフェロンという物質をビタミンC.が増加させるそうだ。このように、ビタミンCは抗酸化性を始め抗ガン、コレステロールの低下などに効能があり、しかも水溶性ビタミンなのでお茶から無理なく吸収できる。ブロッコリーやピーマン、ミカン、レモンといった緑黄色野菜や果物もビタミンCを多く含むことで知られているが、お茶のビタミンCは熱による分解を受けにくいため、湯を注いでもこわれにくいという特徴がある。
また、ビタミンEも大量に含まれているが、ビタミンEは俗に「若返りビタミン」「血管のサビ止めビタミン」などと呼ばれ、血行を良くし、赤血球を増やして血液をきれいにする働きと、細胞の酸化を防ぐ抗酸化機能が顕著で、老化防止ビタミンとして評価が高い。
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＜緑茶＞
若さを保ち、健康に良く、病気の予防にも役立つといわれている緑茶について調べてみる。
‣お茶の薬効成分
授業でも様々なグループで取り上げられた活性酸素は、人間の体内で細胞や機能をこわしたり、さびつかせたりして、病気や成人病、老化を促進させ健康を奪う元凶となる。お茶は、その活性酸素の毒性を防ぐ力（抗酸化性）を持つ成分をたくさん含んでいる。したがって、お茶は抗酸化性に非常に優れ、成人病や老化防止を中心に人間の病気予防・健康維持に大いに役立つ、とされている。では、抗酸化性の高い成分とはなんだろうか。具体的には、ビタミンC、ビタミンE、ベータカロチン、グルタチオン、尿酸などがあげられる...
